Puro Gusto est un concept de Coffee Shop qui allie la tradition intalienne du café à un assortiment de produits cosmopolites et tendance. Puro Gusto est un condensé de Fine Food of the World. Ce concept venu d'Italie (Piazza del Duomo et aéroport Malpensa à Milan) est à présent implanté pour la première fois en France dans l'espace de restauration Restaurants du Monde géré par Autogrill au Carrousel du Louvre .