Sécurité produits

Autogrill a développé de bonnes pratiques "hygiène" ainsi que des procédures de contrôles bien assimilables pour les opérateurs.

L'application rigoureuse de ces bonnes pratiques hygiéniques est régulièrement vérifiée au travers d'audits menés par des techniciens spécialistes (Johnson Diversey Consulting, Galys Laboratoires).

La preuve de la maîtrise d'un excellent niveau d'hygiène est apportée par des analyses micro-biologiques à partir de prélèvements effectués à différents stades de la fabrication des produits : contrôles fournisseurs, analyses de surfaces, produits élaborés.