Parmi les nombreux outils de contrôle de la qualité adoptés par Autogrill, le "Client Mystère" est l'un des plus complets et des plus efficaces pour surveiller et garantir le niveau de qualité du service vis à vis des clients.
Courtoisie, rapidité du service, qualité des produits, qualité des locaux et de l'environnement, etc. : ce sont les éléments sur lesquels se concentre l'évaluation menée par le "Client Mystère".
Cela permet à Autogrill de suivre la qualité perçue par les clients. Autogrill tient compte du jugement du "Client Mystère" et met tout en oeuvre pour adapter et maintenir cette qualité à un niveau élevé au fil des années.